◆タンドリーチキン-ローストバージョン-　グリルより手間はかかりますが表面はパリっ、中はジューシーに仕上がります。

材　料（約４人前）

・鶏もも肉 ･･･ ２枚（約500g）

・下味つけ

塩、コショウ ･･･ 適量

レモン汁 ･･･ 適量

・つけだれ

プレーンヨーグルト ･･･ 大さじ３

にんにく、しょうが ･･･ 各１片

カレー粉 ・・・ 大さじ２

ターメリック ・・・ 大さじ１

ケチャップ ・・・ 大さじ１

レモン汁 ・・・ 大さじ１

作り方

1.鶏もも肉は皮面をフォークで突き刺して穴をあけ、塩、コショウ、レモン汁をふりかけて約１時間おきます。

2.この間につけだれを作ります。

ボウルにおろしたにんにく、しょうがと他の材料を入れてよく混ぜます。

3.写真はグリルバージョンのものですが、お肉は切らずにつけだれに入れ、よくからめて冷蔵庫で半日以上寝かせます。キャンプにはこのままジップロックに移し、クーラーに入れて持っていきます。

4.ＤＯに底網を敷き、余分なたれをキッチンペーパーで拭き取った鶏もも肉の皮面を上にして入れます。下火は少な目、上火をたっぷり目にします。（下火：2〜3、上火：7〜8くらいの割合です）

5.約１時間皮に焦げ目がついたら焼き上がりです。あとは切り分けて盛り付ければ出来上がりです。

※夕食のメインディッシュだけでなく、玉ねぎや千切りキャベツなどの生野菜と共に、ナンで包んだりハンバーガーバンズではさんで食べてもいいでしょう。