◆スペアリブ・煮豚・煮卵　同じ味付けで３種類の食材が楽しめます。

材　料

スペアリブ（約１Ｋｇ）、豚バラ肉（３００ｇ）、卵（８個）、発泡酒またはビール（３５０ｍｌ×２本）、長ネギ（３〜４本）、しょうが（３片）、タカの爪（５〜６本）、にんにく（３片）、醤油（１００ｃｃ）、みりん（６０ｃｃ）

※調味料はお好みで加減してください。

作り方

1.強火でフライパンを熱し、スペアリブ、豚バラ肉を表面がキツネ色になるまで焼きます。

2.鍋でゆで卵を作って殻を剥いておきます。

3.鍋にたっぷり水を張り、スペアリブ、豚バラ肉、薄切りにしたしょうが・にんにくとぶつ切りにした長ネギを半量入れて約３０分油抜きをします。

4.ＤＯに発泡酒またはビールを入れ、火にかけます。

5.スペアリブ、豚バラ肉、ゆで卵、タカの爪と残り半量のしょうが、にんにく、長ネギを入れ、醤油、みりんで味付けをします。

6.ＤＯはフタをして、沸騰したら弱火にします。３０分ほど煮込んだら火を止め、そのまま約１時間味をしみ込ませます。

7.食べる前に火にかけて暖めなおします。