◆寄せ鍋　寒い日はやっぱ、これでしょう。今回は以下の材料ですが、なんでもＯＫですよね！

材　料

とり手羽元肉（１０本）、とりミンチ（２５０ｇ）、はくさい（１／２玉）、しいたけ（１パック）、長ネギ（２本）、糸こんにゃく（１袋）、油揚げ（１枚）、とうふ（１丁）、昆布（１枚）、うどん（４玉）、牡蠣醤油

作り方

1.とりミンチにねぎと塩・コショウ・醤油とつなぎに豆腐を入れ、よく捏ねます。

2.糸こんにゃくは湯通ししておきます。

3.鍋に水を張り、水洗いした昆布を浸けておきます。

4.とり手羽元肉を入れ、火にかけます。

5.沸騰する前に昆布を引き出します。

6.沸騰したら灰汁をすくい、牡蠣醤油で味付けをします。

7.他の具を入れて火が通ったらできあがり。

※うどんは適宜入れましょう。